药性总义
参考本草备要（清·汪讱庵）
在进入药物学之前，诸位要有基本的概念，这个基本概念可以用在药物药性判定，也可以用来判断药物的真假，一般的饮食也通用。
这个基本概念就是【药性总义】，来自于清朝的《本草备要》，神农本草要了解，本草备要也要知晓，这是中医选用药物的基本法则。
一、五味之义
凡药酸属木入肝，苦属火入心，甘属土入脾，辛属金入肺，咸属水入肾。
肝心脾肺肾，对应的五味是酸苦甘辛咸，中医不用药材的名字来判断药性，以味道为准，像柠檬是酸味就入肝，苦瓜苦味入心，哈密瓜甜味入脾，大蒜辛辣入肺，盐巴咸味入肾。
这样的好处是你去了别的国家不知道药物食物叫啥名字，尝一尝就可以了。或者经过千年演变，有些食物今天有古代没有，如何判断药性呢，尝一尝就可以了。
但酸味入肝，指的都是天然的酸，不包括现在的人工酸，也不包含腐坏的酸。
古人如何知道东西有毒或坏掉不能吃？把所有的蔬果丢到水里，浮上来的无毒，沉下去的有毒。包括用药也是同理，有毒的药，药性往下沉的。
但天然的毒药和阿司匹林这种西药的毒药不同，天然的毒药对症是可以治病的，且不致命，化学毒药是真的毒药。
二、五色之义
青属木入肝，赤属火入心，黄属土入脾，白属金入肺，黑属水入肾。
肝心脾肺肾，青赤黄白黑，这是五色和五脏的对应关系。
去菜市场，可能看到七八十种菜，如果有一种青白相间的，不管是否认识，就可以判断这个菜介于肝和肺之间。中医很聪明，不计较名字，不用通过化学分析，可以通过食物颜色去分辨药性，中医是化繁为简的，西医是化简为繁。
纠偏者为药，药，没有不能吃的，就是看身体的需要，吃药就是为了把身体失去的平衡给纠正过来。
三、五味之用
凡药酸者能涩能收，苦者能泻能燥能坚，甘者能补能和能缓，辛者能散能润能横行，咸者能下能软坚，淡者能利窍能渗泄。
甘缓，甘味能够缓，比如肝有筋缩的时候，可食甘以缓之。如果患者心脏不好又抽筋，身边只要有甘草就可以，因甘草是甘味可以缓之。但是心脏是苦味才行啊，这时候把甘草用蜂蜜炒一下，甜的东西烧过以后就是苦的，苦味比较厚，就能入心了，所以知晓了药性应用是很灵活的。
酸者能涩能收，酸有收敛的作用，称为涩剂。比如一个人下痢很厉害，就可以用酸味，吃点乌梅。
为啥叫乌梅，梅子本来就很酸又在醋里泡了很久，吃下去就是涩的，一涩大便就止住了，下痢就好了。
再比如汗流不止，舌头吐出去收不回来，也是用酸味的东西来治疗，取其收敛之性。
苦者能泻能燥能坚，苦味可以令软的东西变硬，因心属火，还可以燥湿。比如湿气很重的时候，可以吃点苦味的东西。还有不够坚硬的时候，也吃苦味，比如很多壮阳的药很苦。这里要说固精和壮阳是两个思路，不可以搞错，后面介绍本草会详细讲，弄错的话，精变得很多但是不硬，也是不好的。有时候吃到有毒的、坏掉的东西，那要把坏死的东西排出来，就要用苦味的药泄。
甘者能补能和能缓，甜味的药可以补、和、缓。比如滋补的药就是甜味的。
和是什么意思呢？比如几种不同的药材，有酸味的，也有辛辣的，这俩药放在一起正好是冲突的，金克木，二者相克，那就放点甜味的药在里面，让它和，就不会冲突了，这是和的意思。
啥叫缓，比如抽筋、癫痫很急，还有人走路不能刹车、停不下来，我们就用甜味的药，让它缓下来。像甘草、麦芽糖都是甜味的。
辛者能散能润能横行，辛味能散，可以让药在身体里横行无阻。我们有时候使用散剂，啥叫散剂？比如伤寒感冒了要发表，或者全身皮肤很痛，这时候需要辛味的药把汗、痛发出来。
辛味还能滋润，前面讲苦味的药可以干燥，这俩刚好相反。比如西医讲的干燥综合征，嘴巴干燥、皮肤干燥，这时用辛味的药来滋润。
那如果有个人肺很干燥，口渴的很，但是又便秘，那你用辛味的药去滋润，又要用苦味的药去泄让它下利，而苦味的药又能燥，这咋办？没关系可以放到一起，只是需要和药，一和解辛味就去滋润，苦味就去泻，不会冲突了。
【咸者能下能耎【耎，音软】坚】咸味可以让坚硬的东西变软。比如乳房硬块、肿瘤，变软就要靠咸味的药。附子、龙骨、牡蛎就是咸味的药。
有人下焦是实的，比如肾结石，那你软坚的同时还得让它下来，石头太硬怎么打散它？我们要用咸味的药，比如后面会讲青盐，盐巴本来就咸，青盐是青藏高原的盐湖里的盐，非常咸，比海水还咸，这时候用青盐就可以。
青盐咸的味道很重，直接吃下去人会觉得恶心，会吐，那就可以把它装在胶囊里吃下去，这就是灵活运用。
【淡者能利窍能渗泄】除了酸苦甘辛咸，还有淡味，可以利窍、渗泄。我们平常吃的蔬菜全是淡味，薏仁、芡实、莲子都是淡味，能够利湿、渗湿。
如果是淡味药又是白色，那就入肺，黄色就入脾，以此类推。比如你看到玉米，外面黄，里面白，吃起来是淡味，马上就知道是在肺脾之间的食物。
人工的五味和天然的五味上面讲盐能够软坚，这是天然的盐，人工的不可以，人工盐还会让身体积水。海盐、青盐是可以利尿的，人工盐会吃的水肿。
美国人吃牛排上面撒一层厚厚的人工盐，还喜欢吃人工糖，所以吃的肥胖水肿。喝牛奶吃奶酪，那些牛都是吃了女性荷尔蒙的，男性乳制品吃多了很可怕。
四、阴阳之义
寒热温凉是气也，酸苦甘辛咸是味也，气为阳味为阴，其气厚者为阳中之阳，薄者阳中之阴也。味厚者阴中之阴，薄者阴中之阳。
不知道阴阳没法治病，阴阳在药物学上如何区分？首先看气味。
气为阳，继续分阴阳就是【寒热温凉】，大热的药就是气很强大、很壮的，是阳中之阳；
味为阴，继续分阴阳就是味道的薄厚，味厚为阴中之阴，味薄为阴中之阳；
气薄主发泄散表，厚则发热与温，味厚则泄降，薄则通窍，利渗湿，辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳，轻清升浮为阳，重浊沉降为阴，阳气出上窍，阴味出下窍，清阳发肌理。浊阴走五脏。清阳实四肢，浊阴归六腑。
味薄者主发泄，通窍。比如麻黄吃起来没啥味道，气薄，最凶的就是它，吃下去就发散；比如滑石，味道很淡，小便排不出，用滑石就可以，有通窍的作用，淡味还可以利湿；
味厚者主发热、温。比如附子味道重就是发热的，比如熟地也属于味厚，比如当归拿起来很香，味厚，如果煮汤啥都不放只有当归，吃下去就不消化，大便就排出了，所以当归也会下利。味厚的药剂量不可太大。
【辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳。】
两味药搭配如何论阴阳？【辛药+甘药=阳药】，因为辛味发散为阳；【酸药+苦药=阴药】，因为酸苦涌泄为阴；咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳，轻清升浮为阳，重浊沉降为阴。回顾一下，前面讲藏红花淡味、淡红色，川红花苦味、深红色，所以藏红花轻清升浮到脑部，可以促进脑部血液循环，知道藏红花的药性去西藏之前吃一点就可以减缓高原反应。
【阳气出上窍，阴味出下窍。】
阳气出上窍，上窍包括鼻孔、嘴巴、耳朵；
阴味出下窍，下窍包括膀胱小便处，大肠大便处；
【清阳发腠理，浊阴走五脏。清阳实四肢，浊阴归六腑。此阴阳之义也。】
清阳药是肌肉腠理的药，壮实四肢、手脚、肌肉；辛香解表发汗的药统统入筋、肌肉。浊阴药是走五脏的药，归六腑；
看诊举例问诊：哪里痛？答：肌肉痛那就用辛香药，解表发汗。如果是皮肤痛、关节痛、骨头痛那是不同的诊断。
望诊：鼻子发青，痛脉诊：浮脉，浮在表面，表皮痛，脉在中是肌肉痛，沉脉是关节骨痛。
以上是讲一些片段，实践中可能这个病人他骨头痛、有风、有寒实，那我们要祛风驱寒祛湿，三个方子放到一起，但有几个药冲突很厉害，所以放一个和药在里面，经方就是这么来的。
五、药之相从
凡药清虚者浮而升，重实者沉而降，味薄者升而生如春季，气薄者降而收象秋季。气厚者浮而长象夏天，味厚者沉而藏象冬天，味平者化而成象长夏，气厚味薄者浮而升，味厚气薄者沉而降，气味俱厚者能浮能沉，气味俱薄者可升可降，酸咸无升，辛甘无降，寒无浮，热无沉，此升降浮沉之义也，凡药根在土中者，半身以上则上升，半身以下则下降，药为枝者达四肢，为皮者达皮肤。为心为干者内行脏腑，质轻者上入心肺，重者下入肝肾，中空者发表，内实者攻里，枯燥者入气分，润泽者入血分，此上下内外之相从也。
【凡药轻虚者浮而升】
什么叫轻虚？比如辛夷花、蝉蛻、蛇蛻都是比较轻虚的。为什么用轻虚药？病在表病在上就用轻药，比如病在头、皮肤就用浮而升的药，让它往上走，往表走；
【重实者沉而降】有的药非常重，比如熟地是比较重的药。知道轻重首先对重量就要一个概念，三钱熟地一点点，三钱蝉蜕就是一大捧；其次知道重药是下沉的，入下焦入脚入骨。
比如扁桃腺可以看成人上面的“肾脏”，对应于下面的肾脏，如果是扁桃腺的问题就用蝉蜕，如果是肾脏的问题就用熟地。倘若治疗皮肤病那就要用蝉蜕。
【味薄者升而生象春，气薄者降而收象秋，气厚者浮而长象夏，味厚者沉而藏象冬，味平者化而成象土】
像咸味药就是下沉的，辛甘都是发散的。比如治疗便秘，肯定不可以用辛甘的药，但辛甘药可以治疗鼻窦炎，治疗便秘要用咸味药，比如可以用芒硝，很咸。
再举例，比如一个人脑瘤，开咸药是下沉的不往上走，但要用到咸味药，此时就讲究上下搭配。
继续举例，一个人小便不出来，那就要用淡味药利湿，比如淮山药、白术、薏仁、芡实、莲子都属于淡味药可以利湿，但光利湿还不行，得把水排出来，就要搭配辛甘的药，一发汗水就排出来了。
【寒无浮，热无沉。此升降浮沉之义也。】寒性药不会浮起来，热性药不会往下沉。
【凡药根之在土中者，半身以上则上升，半身以下则下降。】
凡是药根在土里面的，半身以上主上升，半身以下主下降。像柴胡，一半在土里，一半出土的，半表半里是最好的。
药根不在土里的药有哪些？有的药，药根不在土里，是附生的，像金石、矿物、动物类的药，压根就没有根。
麝香是如何来的？有种动物叫林麝，它跑的很快，麝香在林麝的肚脐里，想取麝香不能把林麝打死，必须是活体里才有麝香，所以取麝香就是让林麝跑的非常累，跑不动，然后抓住从肚脐里取麝香。麝香非常臭，香到极致就是臭，辛香发散无孔不入。
【药之为枝者达四肢，为皮者达皮肤，为心、为干者内行脏腑】
所有用树枝的药，能够达到四肢，比如说桂枝就是通达四肢上面。取药皮的，达皮肤，比如黄柏、桂皮、杜仲，就是达到皮肤。如果是取药材本身的中心，如桂心、竹干，是为了行内脏。
桂枝、桂皮、桂心用处不同桂枝：要达到四肢的时候用桂枝；桂心：治疗心脏、肾脏的时候，用桂附，比如有桂附八味丸，里面就用到桂心，其实就是肉桂；桂皮：治疗皮肤的问题，可以用桂皮；
西方人喝Cappuccino咖啡就建议加点肉桂，那如果是桂枝打成粉就不行了，如果是关节肌肉痛，你去吃肉桂，一点作用都没有，必须用桂枝。注：肉桂为肉桂树的皮，干燥后为桶壮，桂心为去掉肉桂粗糙外皮后的产物。
【质之轻者上入心肺，重者下入肝肾。】药质轻的，上入心肺。所谓质轻，就是拿起秤称重，真的很轻，轻飘飘的。比如麻黄很轻，桂枝很重，开药时候桂枝可以三钱，麻黄三钱有一大堆。麻黄正因为质轻，它走皮肤上面，跑的很快，麻黄可以发汗也可收汗，看你使用的时机而决定。
药物重的入肝肾，金石类就比较重，比如牡蛎，你开两钱，不够刷牙用的，像牡蛎一两也就两三片。知道轻重，开处方时候就懂得加减。如果一个方子是【蝉蜕一两，牡蛎一钱】，会让内行看笑话。
【中空者发表，内实者攻里。】中空者，指的是药材里面是空的，比如通草、麻黄中间空的，甘草比较密实，黄芪中间有空的。内实者能够攻里，比如大黄，里面很硬，越往中心越硬。
【枯燥者入气分，润泽者入血分。此上下内外，各以其类相从也。】像夏枯草，枯燥入气分；像熟地、当归，软绵绵、很润，入血分。
回顾如上：看到一个酸味、青色的药，比青梅入肝，酸味收敛看到一个白色、辛辣的药入肺，能够发散.
根苗花果不同的功效，花类、树的顶端的对应眼睛鼻子头顶，比如辛夷花、菖蒲能够辛香发散治疗鼻炎，比如鼻子里化脓或者脓水太多，可用收敛的药，苍术是头上的、白术是底下，所以得用苍术，用白术不管用。
六、药色之入经脉
凡药色青，味酸，气臊，性属木，皆入足厥阴肝，足少阳胆经。 色赤味苦，气焦，性属火者，皆入手少阴心，手太阳小肠经。 色黄味甘，气香性属土者，皆入足太阴脾，足阳明胃经。 色白味辛，气腥，性属金者，皆入手太阴肺，手阳明大肠经。 色黑味咸，气腐性属水者，皆入足少阴肾，足太阳膀胱经。
十二经中唯手厥阴心包，手少阳三焦经无所主，其经通于足厥阴少阳，而厥阴主血，诸 药入肝经血分者，并入心包，少阳主气。诸药入胆经气分者并入三焦，命门相火，散行于胆 三焦心包，故入命门者并入三焦，此诸药入诸经之分布也。药有相需者，同类而不可离者。 相使者，我之佐使也。相恶者，夺我之能也。相畏者，受彼之制也，相反者。两不相合也。 相杀者，制彼之毒也，此异同之义也。
七、五脏补泻之义
肝苦急，急食甘而缓之；肝欲散，急食辛以散之，以辛补之，以酸泻之。 心苦缓，急食酸以收之；心欲软，急食咸以软之，以咸补之，以甘泻之。 脾苦湿，急食苦以燥之；脾欲缓，急食甘以缓之，以甘补之，以苦泻之。 肺苦气上逆，急食苦以泻之；肺欲收，急食酸以收之，以酸补之，以辛泻之。 肾苦燥，急食辛以润之；肾欲坚，急食苦以坚之，以苦补之，以咸泻之，此是其义也。
八、六淫主治
风淫于内，治以辛凉，佐以苦甘，以甘缓之，以辛散之。 热淫于内，治以咸寒，佐以甘苦，以酸收之，以苦发之。 湿淫于内，治以苦热，佐以酸淡，以苦燥之，以淡泄之。 火淫于内，治以咸冷，佐以苦辛，以酸收之，以苦发之。 燥淫于内，治以苦温，佐以甘辛，以苦下之。 寒淫于内，治以甘热，佐以苦辛，以咸泻之，以辛润之，以苦坚之。 此六淫主治，各有所宜，故药性须明，而施用贵审也。
九、五行相生
人之五藏应五行，子母相生，经曰：虚则补其母，实则泻其子。又曰：子 能令母实，母能令子虚，如肾为肝母，心为肝子，故入肝者并入肾与心。肝为心母，脾为心 子，故入心者并入肝与脾。心为脾母，肺为脾子，故入脾者并入心与肺。脾为肺母，肾为肺 子，故入肺者并入脾与肾。肺为肾母，肝为肾子，故入肾者并入肺与肝。此五行相生子母相 应之义也。
十、五行相克
酸伤筋，辛胜酸；苦伤气，咸胜苦；甘伤肉，酸胜甘；辛伤皮毛，苦胜辛； 咸伤血，甘胜咸。因为酸主收敛，敛则筋缩，苦能泻气，辛能疏散肌理，咸能渗泄。
十一、五病所禁
酸走筋，故筋病勿多食酸，筋得酸则拘急，收引益盛。 苦走骨，故骨病勿多食苦，骨得苦则阴益盛，令人重而难举。 甘走肉，肉痛勿多食甘，肉病得甘则壅气，臃肿益甚。 辛走气，气病勿多食辛，气得辛则散，而益虚。 咸走血，血病勿多食咸，血得咸则凝涩，而口渴也。
十二、五味所伤
多食咸，则脉凝泣而变色。多食苦，则皮槁而毛拔。多食辛，则筋急而爪枯。多食酸，则肉消皮厚而唇开。多食甘，则骨痛而发落。
药之为物，各有其形性气质，其入诸经，有因形相类者，有因性相从者，有因气相求者，有因质相同者，自然之理，可以以意得也。
药有以形名者，人参狗脊之类是也，有以色名者，黄连黑参之类是也，有以气名者，稀签香薷之类是也，有以味名者，甘草苦参之类是也，有以质名者，石膏石脂归身归尾之类是也，有以时名者，夏枯款冬之类是也，有以能名者，何首乌骨碎补之类是也。
凡药火制四，煨炙炒煅也。水制三，浸泡洗也，水火共制二，蒸煮也，酒制升提，姜制温散。入盐走肾而软坚。用醋注肝而收敛。童便制，除劣性而降下，米泔制，去燥性而和中，乳制润枯生血，蜜制甘缓益元。陈壁土制，藉土气以补中州。面裹曲制，抑酷性勿伤上膈。
黑豆甘草汤渍，并解毒致平和，羊酥猪脂涂烧，咸渗骨容易脆断，去穰者免胀，去心者除烦，此制治各有所宜也。
一药之为用，或地道不真，则美恶迥别，或市肆饰伪，则气味全乖，或收采非时，则良楛异质，或头尾误用，则呼应不灵，或制治不精，则功力大减，用者不察，顾归咎于药之罔功，譬之兵不精炼，思以荡寇克敌，适以覆众舆ㄕ也，治疗之家，其可忽诸。
千金云：凡药须治择熬泡毕，然后秤用，不得生秤，湿润药先皆增分两，燥乃秤之。